Por Heloísa Guarita*, consultora nutricional.
O próprio nome já esclarece bastante: suplementar significa adicionar, complementar. Os suplementos alimentares, portanto, têm o objetivo de adicionar nutrientes à dieta, complementando-a.
Indicados para praticantes de atividade física e atletas, os suplementos alimentares podem ajudar no desempenho, na recuperação e ainda podem ser utilizados pelas pessoas que possuem as necessidades energéticas muito elevadas e a rotina de treinos nem sempre permite a realização do número de refeições ou a ingestão de um volume de alimentos suficientes para suprir tais necessidades.
No que diz respeito a atletas e praticantes de atividade física, cujas necessidades energéticas e de determinados nutrientes são maiores, existem algumas opções de suplementos, que devem ser utilizados conforme a necessidade. São eles:
• Gel de carboidrato, maltodextrina e bebida esportiva: todos são fontes de carboidratos e, por isso, são classificados como energéticos. Podem ser utilizados isoladamente (géis e bebida) ou dissolvidos em água (pó), antes durante ou após o treino, com o objetivo de armazenar, prover ou repor energia, respectivamente.
• Whey protein: derivado da proteína do soro do leite, é um suplemento protéico de alto valor biológico e com a vantagem de apresentar um nutriente isolado. Seu uso é indicado após o exercício, para melhorar a recuperação muscular ou até prover o aumento da síntese muscular, e a ingestão de proteínas por via alimentar deve ser regulada para não haver excesso.
• Substitutos de refeição (hipercalóricos): são suplementos que contêm, geralmente, todos os nutrientes necessários numa dieta, e são apresentados em pó, para enriquecer sucos ou leite. Sua formulação permite suprir as necessidades aumentadas de tais nutrientes, e seu uso deve ser calculado segundo a demanda específica do atleta.
Referências:
1. Clark N. Nancy Clark’s sports nutrition guidebook. 4. ed. EUA: Human Kinetics; 2008.
2. SBME – Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte. Hernandez AJ, Nahas RM (editores). Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Rev. Bras. Med. Esp. 2009, 15(3).
3. Burke LM, Cox GR, Culmmings NK. Guidelines for daily carbohydrate intake: do athletes achieve them? Sports Medicine. 2001; 31:267-299.
*Heloísa Guarita Padilha - RG Nutri
Nutricionista, especialista em Nutrição Esportiva pela ASBRAN, mestre em Psicobiologia, Diretora Sócia da RGNutri, Presidente da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva
CRN: 8501
e-mail: heloguarita@rgnutri.com.br
Twitter : http://twitter.com/#!/rgnutri
